Pembeli pasti akan menyadari kenaikan dramatis dalam biaya makanan pokok dalam beberapa bulan terakhir.
Kenaikan ini bukan pada barang-barang mewah, tetapi pada hal-hal mendasar seperti roti, pasta, keju, dan tean, dan itu bukan sen yang aneh di sana-sini.
Biasanya dibutuhkan waktu hingga satu tahun agar kenaikan dapat masuk ke toko-toko setelah kenaikan harga dari spekulasi komoditas. Namun, proses tersebut tampaknya telah dipercepat secara dramatis tahun ini (2010).
Tapi bukan hanya spekulasi komoditas yang menaikkan harga pangan.
Beberapa analis berpikir bahwa kebutuhan untuk melindungi keuntungan mereka mendorong supermarket untuk mencoba mengkompensasi konsumen Pertanian yang terkena resesi yang beralih dari membeli makanan mewah menjadi hanya membeli yang penting. Jadi untuk menjaga keuntungan mereka agar tidak jatuh, supermarket memasang harga pada kebutuhan pokok tersebut.
Menurut Konsorsium Ritel Inggris (BRC), inflasi makanan tahunan naik dari 1,7% di bulan Juni menjadi 2,5% di bulan Juli, dengan harga daging dan buah di antara yang naik terbesar.
Stephen Robertson, direktur jenderal BRC, mengutip penyebab dari cuaca kering baru-baru ini yang meningkatkan harga pakan ternak hingga panen yang buruk sehingga mengurangi beberapa tanaman buah.
Masalah produksi di negara-negara besar pengekspor gandum, seperti Rusia dan Kanada, juga mendorong spekulasi komoditas yang menaikkan harga gandum menjadi £ 4,95 per gantang – angka tertinggi dalam hampir dua tahun.
Menurut laporan BRC, kekeringan di Australia dan banjir di Kanada, Pakistan dan India membantu menaikkan harga gandum hampir 50% sejak Juni. Ia mengingatkan, harga komoditas seperti kelapa sawit, kakao, dan minyak kedelai juga naik tajam.
Para ahli dari Organisasi untuk Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan dan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB memperkirakan bahwa dalam sepuluh tahun mendatang, harga produk pertanian di dunia akan tumbuh secara riil sebesar 15-40%, sebagian karena meningkatnya permintaan makanan di negara berkembang.
Teman Kepala Iklim Bumi Mike Childs telah memperingatkan bahwa dengan peristiwa cuaca ekstrem yang akan meningkat di masa depan, kita akan menghadapi krisis yang sama berkali-kali – kecuali Pemerintah mengambil tindakan segera untuk mengatasi perubahan iklim.
Dia berkata: “Kami sekarang memiliki pilihan: berinvestasi dalam energi hijau dan industri yang akan meningkatkan ekonomi Inggris dan menciptakan lapangan kerja baru – atau gagal mengambil tindakan, yang akan menyebabkan bencana bagi planet dan dompet kami.”
Menurut National Geographic model produksi pangan industri dengan ketergantungannya pada monokultur, mekanisasi, pestisida dan pupuk kimia, bioteknologi, dan subsidi pemerintah, membuat pangan berlimpah dan terjangkau. Namun, harga ekologi dan sosial yang tinggi menyebabkan erosi tanah, terkuras dan terkontaminasi sumber daya tanah dan air, hilangnya keanekaragaman hayati, penggundulan hutan, penyalahgunaan tenaga kerja dan penurunan pertanian keluarga.
Penekanannya sekarang adalah pada pertanian berkelanjutan, yang merangkul praktik pertanian yang meniru proses ekologi alam. Metode pertanian berkelanjutan mencakup meminimalkan pengolahan dan penggunaan air, mendorong tanah yang sehat untuk menanam ladang dengan tanaman yang berbeda dari tahun ke tahun dan mengintegrasikan lahan pertanian dengan penggembalaan ternak. Ini juga menghindari penggunaan pestisida dengan memelihara keberadaan organisme yang mengendalikan hama perusak tanaman.
Namun, kritik terhadap pertanian berkelanjutan mengklaim, antara lain, bahwa metodenya menghasilkan hasil panen yang lebih rendah dan penggunaan lahan yang lebih tinggi dan yang pasti akan menyebabkan kekurangan pangan seiring pertumbuhan populasi dunia.
Tetapi ada beberapa bukti bahwa pertanian berkelanjutan dari waktu ke waktu dapat seproduktif model sebelumnya terutama jika digabungkan dengan investasi lebih banyak dalam bioteknologi inovatif, apakah itu dalam bidang modifikasi genetik tanaman atau dalam kisaran bahan kimia rendah. produk pertanian untuk membantu petani.